6 Resep Minuman Es Segar untuk Berbuka Puasa

6 Resep Minuman Es Segar untuk Berbuka Puasa 6 Resep Minuman Es Segar untuk Berbuka Puasa, Pada bulan puasa pada sore hari biasanya banyak yang menjajakan berbagai ta'jil segar di pinggir jalan. Banyak aneka minuman es segar yang ditawarkan seperti es kelapa muda, es cendol, es pisang ijo dan suap buah.

Minuman dingin memang terasa sangat nikmat jika dikonsumsi saat berbuka puasa.  Minum Es dinilai dapat menjadi pelepas dahaga Setelah manahan lapar dan haus lebih dari 12 jam.

Makanan minuman pilihan tidak harus berbahan atau berharga mahal. Anda bisa membuat ta’jil sendiri di rumah juga bisa lebih menyenangkan, selain lebih murah juga lebih sehat dan dapat lebih bervariasi.

Yuk, intip resep-resep minuman es segar untuk berbuka puasa yang bisa anda sajikan bersama keluarga.

1. Es Pisang Ijo

Bahan-bahan :
– 6 buah pisang raja yang sudah matang
– sirup warna merah (bisa rasa cocopandan, rose, atau yang lain)
– es serut kasar secukupnya
– 150 gr tepung beras
– 80 ml gula pasir
– 10 lbr daun pandan
– 10 lbr daun suji
– 50 gr sagu
– 5 gr terigu
– 200 ml santan
– Garam secukupnya

Bahan untuk Saus:
– 10 lbr daun suji
– 10 lbr daun pandan
– 80 ml gula pasir

Cara Membuat:

Pisang Ijo
– Kukus pisang raja sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan
– Iris daun pandan dan daun suji, kemudian haluskan dengan menggunakan blender dan 50 ml air. Saring airnya, sisihkan
– Campurkan tepung beras, tepung sagu, terigu, gula pasir, santan dan air daun pandan dan daun suji, uleni sampai licin dan rata
– Siapkan pisang raja yang sudah dikukus, bungkus dengan adonan kulit
– Kukus kembali pisang raja yang sudah terbungkus adonan kulit sampai kulit berwarna hijau tua

Saus
– Iris daun pandan dengan 100 ml air, blender dan saring airnya
– Campurkan air pandan dengan gula pasir dan tepung beras
– Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kental
– Angkat dan biarkan sampai hangat
– Sajikan pisang ijo bersama saus, sirup sesuai selera, jelly dan es batu.

2. Es Krim Kelapa Muda 

Bahan-bahan :
– 100 ml air kelapa muda
– 1 liter susu cair atau susu segar
– 2 sendok makan tepung meizena ( dicairkan )
– 350 gr daging buah kelapa muda
– 5 butir kuning telur ( dikocok sampai berbusa )

Cara Membuat:
– rebus air kelapa muda dan susu cair di atas api sedang, aduk rata sambil dimasukkan tepung maizena yang dicairkan , aduk terus sampai mendidih
– Ambil 2 sendok sayur adonan ke mangkuk, campurkan dengan telur kocok, masukkan lagi ke dalam panci
– Matikan api, angkat adonan es krim sambil diaduk-aduk sampai uap tidak keluar lagi
– Masukkan daging buah kelapa ke dalam adonan sambil diaduk sampai dingin
– Masukkan ke freezer hingga setengah beku
– Keluarkan dari freezer kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai halus
– Bekukan lagi di dala freezer

3. Es Kopyor

Bahan-bahan :
– 1 buah kelapa kopyor
– 1 bungkus agar-agar putih
– 3 sendok makan gula pasir
– air kelapa secukupnya
– sirup cocopandan secukupnya
– es batu secukupnya

Cara Membuat:
– Peras daging buah kelapa dengan menggunakan air kelapa
– Campurkan agar-agar bubuk dengan buah kelapa, aduk sampai tercampur rata
– Tuang agar-agar air kelapa lalu tambahkan gula pasir
– Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih
– Diamkan sampai tidak ada asap menguap lagi
– Tuang sedikit demi sedikit ke dalam gelas berisi es batu
– Tambahkan sirup cocopandan

4. Es Doger

Bahan-bahan:
– 200 gr daging kelapa mudah yang sudah dikerik,
– 25 gr sagu mutiara merah + 25 gram sagu mutiara hijau matang
– 75 gr tape ketan hitam + 100 gr tape singkong
– 125 gr buah alpukat, dikeruk dagingnya
– 125 gr nangka mateng dan potong dadu
– Susu kental manis + 250 gr es batu serut

Bahan sirup:
– ½ kg gula pasir
– 250 ml santan kental
– ½ sendok the garam
– Pewarna merah secukupnya

Cara membuat:
– Rebus semua bahan sirup merah dengan api kecil hingga mendidih, angkat dan dinginkan
– Setelah dingin, masukkan sirup merah ke dalam es serut sedikit demi sedikit, aduk merata dan simpan kembali di dalam freezer
– Selagi menunggu es beku, tata sagu mutiara merah dan hijau, kelapa muda, tape ketan hitam dan singkong, alpukat dan nangka di gelas atau mengkuk es
– Tuang susu kental manis di atasnya
– Tambahkan es yang sudah dicampur dengan sirup sebelumnya
– Nikmati selagi dingin

5. Es Cincau

Bahan-bahan :
– cincau hijau, 500gr, dikeruk memakai sendok
– es serut, 500gr atau seperlunya

Kuah Santan :
– daun pandan, 3 helai, disimpulkan
– garam, 1/4 sdt
– santan, 600 ml dr 1 buah kelapa muda
– Sirup Gula Merah :
– air, 100ml
– daun pandan,1 lembar
– gula merah, 200gr

Cara Membuat:
– Rebus santan bersama daun pandan, beri sedikit garam, aduk hingga mendidih. Kemudian angkat dan dinginkan
– Sementara menunggu santan dingin, rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga kental, kemudian angkat
– Sajikan cincau hijau bersama dengan kuah santan, es serut dan sirup gula

6. Sup Buah Spesial

Bahan-bahan:
– 1 butir jeruk nipis, peras airnya
– 50gr semangka, potong kecil kotak-kotak
– 50gr alpukat, potong kecil kotak-kotak
– 50gr strawberry, potong kecil kotak-kotak
– 50gr melon, potong kecil kotak-kotak
– 50gr rumput laut (opsional)
– 75gr gula pasir
– 1/2 sendok teh selasih yang sudah dimekarkan, atau bisa juga sampai 1-2 sdr jika mau
– Susu kental manis secukupnya
– Es batu secukupnya
– Air 300 mililiter

Cara Membuat:
– Rebus gula pasir dan 300 ml di api kecil air sampai mendidih
– Tata potongan semangka, alpukat, strawberry, melon dan rumput laut di mangkuk saji
– Ruangkan air rebusan gula dan air ke dalam mangkuk berisi potongan buah
– Tambahkan selasih dan sedikit perasan jeruk nipis
– Tambahkan es batu atau es serut

Nah itulah enam resep minuman es segar untuk berbuka puasa yang anda bisa coba praktekan di rumah.

Pages: 1 2 3

Terima kasih telah membaca artikel: 6 Resep Minuman Es Segar untuk Berbuka Puasa, semoga bermanfaat.